東銀座の特許事務所「クロスリンク特許事務所」のヤマダです。

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はじめに

「久しぶりに食事しようよ? 何がいい?」
「洋食系かなぁ。日比谷とか大手町の近くだと嬉しい。」

ということで、スペインバルに狙いを定めてお店を物色。
最終的に、銀座のスペイン料理店「PAEZO」に決定。
スペイン料理を楽しんできました!

PAEZO入口

アクセス

お店は中央通り沿いにあります。

最寄りは銀座一丁目駅(9番出口)。駅から徒歩1分。
銀座駅(A11出口)からでも徒歩5分くらい。

商業施設「キラリト ギンザ」の8階にあります。
2014年の10月30日にオープンしたばかりの新しいビルです。
他にもレストランがたくさん入っています。

KIRARITO GINZA入口

お店の雰囲気

お店の入口からオープンキッチンが見えます。

PAEZO キッチン

白を基調とした内装は洗練されていて清潔感を感じさせます。
天井が吹き抜けになっていて開放感があります。
テーブルの間隔もかなり広くとってあり、他のお客さんが殆ど気になりません。

団体用の長テーブルの他に、ローテーブルのソファー席もありました。
私達3人はお店の奥の丸テーブル席へ。3-4人で話すには丁度いいサイズです。
イスもソファーレベルのクッションが効いていて広々。ゆったりできます。

PAEZO 店内風景

お客さん

お客さんは10人前後の会社帰りと思しきグループ。あとは女性2人組も多かったですね。
隣のソファー席には外人(ハーフ?)美女が2人。なかなかいい雰囲気です!

お料理

今回は席だけ予約してアラカルトで。

<乾杯&お通し>

まずは乾杯。

私はCAVAのアンジュール・ロゼにしました。甘口でベリーのような香りがするスパークリングワインです。口当たりがよく、私のようなお酒が苦手な人でも美味しく飲めます。
他の2人はスペイン産の赤ワイン「セニョリオ・オルガス」とサングリアの赤。

お通しは3人で3種類。
魚のマリネなど。さっぱりして美味しいです。

PAEZO 乾杯&お通し

 

<スペイン産ハモンイベリコベジョータ、サルチチョン、チョリソーの盛り合わせ>

タパス(小皿料理)の1品目は、生ハム、サラミ、チョリソーの盛り合わせ。

イベリコベジョータの生ハムも美味しいけど、チョリソーやサラミが意外と癖になります。スパイスが程よく効いていて香りがいいんですよ。
油が強いのでお酒と一緒に。

<スペイン産3種のチーズとドライフルーツの盛り合わせ>

チーズは羊や山羊。クセは感じませんでした。普通に美味しい!
写真の手前側のチーズがねっとりした食感で一番好きかな。
イチジクのドライフルーツも大きくて食べでがありますよ。

お酒を飲みながら小皿料理をつまむ。
ちょっと贅沢。大人な感じ。(お前いくつだ?)

PAEZO チーズ&ハモン

<ヒイカのグリルと夏野菜のロースト>

ヒイカ、初めて食べました!
ホタルイカくらいのミニサイズ。
ごく軽く炙ってあって、ワタのほろ苦い旨味を感じます。

PAEZO ヒイカのグリルedit

<三重県産・松阪豚と野菜のロースト~天然塩とレモンを添えて~>

運ばれてくる途中から香ばしいいい香りがしてきました。

これは美味しいですね。
低温でじっくり火を入れた感じ。
きちんと火は通っているのに、肉は柔らかく、中身が詰まっている感じ。すごく高級なハムを食べているような…。肉に甘みがあります。

PAEZO 松坂豚のロースト

 

<海老のアヒージョ>

これは間違いない奴!

海老が2種類入っています。やっぱり殻付きのほうが美味しいですね。

旨味の滲みだしたオイルがまたいいんですよね。
バゲットにつけて。完食です。

PAEZO エビのアヒージョ

<トロ(パエジャ)>

締めはパエジャ。海鮮系が多かったので、肉のパエジャにしました。
牛ホホ肉、スクランブルエッグ、ポルチーニ茸が入っています。

牛ホホ肉を4日間、赤ワインで煮込んであるそうで、かなり濃厚な味付け。
美味しいんだけど、少し味が濃いかな…。

一番最後、お腹が膨れてきたところでパエジャを頼むなら、さっぱりした海鮮系王道パエジャの方がいいかもしれません。

PAEZO パエジャ(トロ)

<ナランハ(デザート)>

女性2人はお腹いっぱいということで離脱しましたが、私はしっかりデザートまで頂きました!

「ナランハ」というこのデザート。
オレンジリキュールが入ったスープに、バレンシアオレンジのジェラートを浮かべた爽やかスイーツです。中にナタデココが入っています。

濃厚なパエジャの後にはこういう爽やかデザートがピッタリです。
見た目もカワイイですよね。

PAEZO ナランハ

予算

みんなお酒は最初の1杯だけ。あとはソフトドリンク。
1人7000円弱でした。

感想

開放感があって、ゆったりできるお店です。

色々なタパスを頼んでシェアして食べるのが楽しいですね。
小ギレイで清潔感のあるお店なので、女子会にもいいと思います。

2-4人でゆっくり話をするもよし、グループでワイワイやるのもよし。
香り高いスペイン料理とCAVAを楽しめますよ。

ごちそうさまでした!

お店の情報

店名:   PAEZO
ジャンル: スペイン料理
営業時間: 11時~23時(ラストオーダー 22時)
定休日:  なし

東京都中央区銀座1-8-19キラリトギンザ8F
TEL(予約): 050-3542-1561
TEL(問い合わせ): 03-5579-9721
webサイト: http://paezo.com/

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